Гречаний мед: рідкісний гість на пасіці
Гречка дає нектар лише тоді, коли поруч її посіяли, тому цей мед трапляється не щороку.
Який він
Темний, пахучий, із пряним смаком і легкою гіркотою. Це мед для тих, хто любить насичене.
Чому не щороку
Гречку висівають не завжди і не завжди в зоні польоту бджіл. Якщо в сезон поблизу її не було, гречаного меду в нас просто не буде: бджоли збирають те, що цвіте.
Чим його цінують
Темні сорти меду зазвичай багатші на поліфеноли, а гречаний має яскравий смак і добре поєднується з сиром, горіхами й темним хлібом. Про склад меду читайте на сторінці «Користь меду».