Польза цветочной пыльцы: что в ней есть
Цветочная пыльца — один из самых богатых питательными веществами продуктов пасеки. Пчёлы собирают её с цветов, и в банке получается смесь всего, что цветёт вокруг.
Что в ней есть
- Белки и аминокислоты, в том числе незаменимые.
- Углеводы: фруктоза и глюкоза.
- Жиры и жирные кислоты, в том числе омега-3 и омега-6.
- Витамины: группы B, C, E, а также каротиноиды (провитамин A).
- Минералы: железо, калий, медь, кобальт и другие (всего до двух десятков элементов).
- Флавоноиды — антиоксиданты растительного происхождения.
- Ферменты и органические кислоты.
Точные цифры зависят от растений, сезона и способа сушки, поэтому мы их не приводим: в разных источниках они разные.
Чем её ценят
Это концентрированная еда: чайная ложка содержит белки, витамины и минералы со всего летнего разнотравья. Пыльцу употребляют как пищевую добавку для разнообразия рациона, а ещё её ценят за питательность и свежий цветочный вкус. Мы, пасечники, употребляем её и сами, делая небольшие перерывы.
Откуда наша пыльца
Пчёлы собирают её весной и летом на лугах и в лесах Кировоградщины: в банке всё разнообразие местной флоры.
Как употребляют
Обычно берут одну-две чайные ложки утром: рассасывают, запивают водой или добавляют к мёду или каше. Делают перерывы. Начинать стоит с нескольких гранул, чтобы проверить реакцию.
Важно знать
Пыльца — сильный аллерген. Если у вас аллергия на пыльцу растений, мёд или укусы пчёл, вы беременны, кормите грудью или принимаете лекарства (в том числе для разжижения крови), посоветуйтесь с врачом. Детям её без врача не дают.