Цветочная пыльца: что это такое
Цветочная пыльца — это пыльца с цветов, которую пчёлы собирают и носят в улей на задних лапках в виде мелких шариков. Цвет зависит от растения: от светло-жёлтого до оранжевого и зеленоватого, поэтому в банке она пёстрая.
Откуда наша пыльца
Пчёлы собирают её весной и летом на лугах и в лесах Кировоградщины. В банке получается смесь того, что цветёт вокруг, поэтому каждый год она немного другая.
Чем её ценят
Цветочная пыльца — питательный продукт: в ней есть белки и аминокислоты, углеводы, витамины и минералы. Полный перечень и то, как её употребляют, на странице «Польза пыльцы».
Кому осторожно
Известны случаи сильных аллергических реакций, в том числе анафилаксии. Людям с аллергией на пыльцу растений или мёд, беременным, кормящим, маленьким детям и тем, кто принимает лекарства (в том числе для разжижения крови), употреблять пыльцу стоит только после консультации с врачом. В первый раз пробуйте совсем немного.
Как хранить
В плотно закрытой ёмкости, в сухом прохладном месте. Влажная пыльца заплесневеет.