Подсолнуховый мёд: август на пасеке
Подсолнух цветёт в конце лета, и с него пчёлы приносят один из последних мёдов сезона. У нас он поступает в августе.
Какой он
Золотисто-жёлтый, душистый, с лёгкой терпкостью во вкусе.
Почему быстро густеет
В подсолнуховом мёде много глюкозы, поэтому он кристаллизуется за несколько недель и становится плотным, часто крупнозернистым. Это нормальное свойство сорта. Подробнее в статье о кристаллизации.
Чем его ценят
Это источник быстрой энергии с яркого цвета и выразительным ароматом, а ещё он хорошо идёт к чаю, каше и выпечке. О составе мёда читайте на странице «Польза мёда».