Соняшниковий мед: серпень на пасіці
Соняшник цвіте наприкінці літа, і з нього бджоли приносять один із останніх медів сезону. У нас він надходить у серпні.
Який він
Золотисто-жовтий, духмяний, із легкою терпкістю в смаку.
Чому швидко густішає
У соняшниковому меді багато глюкози, тому він кристалізується за кілька тижнів і стає щільним, часто крупнозернистим. Це нормальна властивість сорту. Докладніше в статті про кристалізацію.
Чим його цінують
Це джерело швидкої енергії з яскравим кольором і виразним ароматом, а ще він добре йде до чаю, каші й випічки. Про склад меду читайте на сторінці «Користь меду».