Как выбрать мёд
Ни один домашний тест не доказывает, что мёд натуральный, но проверить есть что.
Что действительно помогает
- Спросите сорт, год и место откачки: честный пасечник ответит.
- Вкус и запах: натуральный мёд пахнет цветами и нектаром, без постороннего привкуса.
- Кристаллизация — нормальное свойство мёда, а не признак подделки: отдельная статья.
- Густота: очень жидкий мёд может содержать много воды и быстрее закисать. Густой мёд медленно стекает с ложки и ложится «горкой», но это говорит о влажности, а не о происхождении.
Что ненадёжно
Домашние пробы (с чаем, йодом, хлебом и другие) не дают определённого ответа, в том числе тест с чаем, о котором пишут в сети. Надёжно подтверждает происхождение только лабораторный анализ.