Як вибрати мед
Жоден домашній тест не доводить, що мед натуральний, але є що перевірити.
Що справді допомагає
- Запитайте сорт, рік і місце відкачки: чесний пасічник відповість.
- Смак і запах: натуральний мед пахне квітами й нектаром, без стороннього присмаку.
- Кристалізація — нормальна властивість меду, а не ознака підробки: окрема стаття.
- Густота: дуже рідкий мед може містити багато води й швидше закисати. Густий мед повільно стікає з ложки й лягає «горбиком», але це говорить про вологість, а не про походження.
Що ненадійно
Домашні проби (з чаєм, йодом, хлібом та інші) не дають певної відповіді, зокрема тест із чаєм, про який пишуть у мережі. Надійно підтверджує походження лише лабораторний аналіз.