Чи можна гріти мед
Сильне нагрівання псує аромат меду й руйнує ферменти.
Скільки градусів
- Щоб розрідити мед, поставте банку в теплу водяну баню: мед не має нагріватися вище 40 °C.
- У чай чи молоко додавайте мед, коли напій охолов нижче 50 °C.
- Не гріти мед у мікрохвильовці й не кип’ятити.
- У випічці мед можна нагрівати, але аромат і ферменти при цьому втрачаються.