Можно ли греть мёд
Сильный нагрев портит аромат мёда и разрушает ферменты.
Сколько градусов
- Чтобы разжижить мёд, поставьте банку в тёплую водяную баню: мёд не должен нагреваться выше 40 °C.
- В чай или молоко добавляйте мёд, когда напиток остыл ниже 50 °C.
- Не греть мёд в микроволновке и не кипятить.
- В выпечке мёд можно нагревать, но аромат и ферменты при этом теряются.