Как хранить мёд
Мёд хранится долго, если создать ему правильные условия.
Правила
- Держите мёд в плотно закрытой стеклянной банке.
- Место должно быть сухим, прохладным и тёмным.
- Подальше от резких запахов: мёд впитывает запахи и влагу.
- Набирайте мёд чистой сухой ложкой.
- Холодильник не нужен: в нём мёд быстрее твердеет.
- Кристаллизация — это нормально, о ней есть отдельная статья.
Что может пойти не так
Если мёд впитал много влаги, он может закиснуть: появляются пена и кислый запах. Такой мёд лучше не есть.