Як зберігати мед
Мед зберігається довго, якщо створити йому правильні умови.
Правила
- Тримайте мед у щільно закритій скляній банці.
- Місце має бути сухим, прохолодним і темним.
- Подалі від різких запахів: мед вбирає запахи й вологу.
- Набирайте мед чистою сухою ложкою.
- Холодильник не потрібен: у ньому мед швидше твердне.
- Кристалізація — це нормально, про неї є окрема стаття.
Що може піти не так
Якщо мед вбрав багато вологи, він може закиснути: з’являються піна й кислий запах. Такий мед краще не їсти.